2014年2月25日星期二


研析報導:【過量吃糖等於慢性自殺】

☯導讀:世界衛生組織曾指出:"長期嗜高糖食物的人,其平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年。"越來越多的科學證據表明,只吃一點兒糖沒什麼關係,但是攝入大量的糖無異於慢性自殺。

1、造成齲齒
我們口腔中生存著很多細菌,如果經常大量攝入糖類食品,這些細菌就會把口腔中殘留的糖類分解發酵。這個過程會產生一定量的酸性物質,對我們的牙齒造成侵蝕。很多兒童的齲齒就是因為愛吃甜食造成的。所以在吃完甜食後要及時刷牙或漱口,避免發生齲齒。

2、導致肥胖
糖類食品進入人體經過消化吸收後,一部分消耗供能,另一部分作為糖原儲存在肌肉和肝臟中。除了滿足以上兩部分需要以外,剩餘的大量碳水化合物會在人體內轉化為脂肪。人體和動物實驗也顯示,含有大量果糖的果葡糖漿可引起脂肪過量沉澱。除此以外,糖還能通過作用於神經系統,抑制饑餓感的消失,促進我們進食。所以長期大量進食碳水化合物含量較高的食品,很容易引起肥胖。假如我們每天多吃5塊糖,相當於要額外攝入將近100千卡熱量,體重每週即可增長100克。

3、誘發高血壓
美國對含糖飲料的一項調查顯示:每天喝一罐甜飲料,患糖尿病的幾率比不喝甜飲料的幾率高20%,每天喝兩罐,則高50%。近年來糖尿病患者人數的增多和甜飲料的大量消費、糖的攝入逐年遞增有密切關係。營養學家調查發現,吃糖可能並不會直接導致糖尿病,但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物代謝紊亂,引起人體內環境失調,進而導致糖尿病。

4、導致骨質疏鬆
糖類食品在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質,因此,經常吃糖會造成維生素缺乏和缺鈣等營養問題。當機體長期處於高糖狀態時,會發生尿糖現象。在糖分隨尿排出的同時,水溶性的維生素B1以及血液中的鈣離子也會過多排出體外。研究表明:II型糖尿病患者的維生素B1尿排出量居然是正常人的16倍之多。而維生素B1是糖在體內轉化能量時必須的物質,維生素B1不足,就會大大降低神經和肌肉的活動能力,從而易導致摔倒引發骨折。而血液中鈣離子的流失會引起骨骼中的鈣不斷地溶解到血液中,最終導致骨質疏鬆。

5、易得腎結石
我們都知道,喝白開水可以防止腎結石,但如果在白開水中放入較多的糖,喝糖水,則會促進腎結石的發生。前面已經講到,機體糖含量越高,就會導致糖分和鈣等營養素隨尿液流失。有研究表明,不論正常人或結石病人,在食用100克蔗糖,2小時後去檢查他們的尿,發現尿中的鈣和草酸濃度均上升了。尿中的鈣含量越高,他們和草酸相遇形成沉澱的幾率就越大,進而也很容易得腎結石。這也就不難理解為什麼很多人同時得腎結石和缺鈣了。

此外,如果飲食中攝入的糖過多,還會因為肥胖和糖尿病,帶來痛風、營養不良等多種併發症。所以,糖對健康的危害需要引起我們足夠的重視。

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2014年2月18日星期二


【天然水果養生術】

平常身體遇到小毛病,可別急著吃成藥,讓天然水果幫你搞定它吧!

1. 用腦過度、失眠、睡不好的復原劑:番茄、木瓜
2. 應酬過後解除脹氣:楊桃、鳳梨、火龍果
3. 天氣太熱消暑降溫:椰子汁、西瓜
4. 流感季節的天然預防針:芭樂、奇異果、桶柑
5. 勞動、大量流汗後體力補充:紅甘蔗
6. 口乾舌燥的解渴清涼飲:蓮霧

7. 情緒不穩的安神方:桃子
8. 喉嚨卡卡的化痰藥:枇杷
9. 用腦過度後活化大腦:龍眼、蘋果
10. 氣色不好補血回春:桑椹、葡萄
11. 皮膚老化粗糙需要美白:檸檬、水蜜桃、葡萄柚
12. 維持血管彈性、保護心臟:香蕉、梨子、草莓
13. 勞力工作者強健筋骨:柚子

(整理自康健雜誌)


【茄子有七大養生功效】

一、抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。皂,只要用手輕搓後,用清水沖凈,放在陰涼通風處陰乾。

二、清熱解毒

  用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

  中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食,正如李時珍在《本草綱目》中所說:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。

  所以,大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹,將帶蒂的茄子焙乾,研成細末,用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服,更為妥當,因為腸風下血和痔瘡出血,都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾,研成細末,更常作外用。

三、治療凍瘡

  取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。

四、降血壓

  茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

五、保護心血管、抗壞血酸
 
 茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

六、防治胃癌

  茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

七、消腫止痛

  具有清熱止血,消腫止痛的功效。