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男性必知的8大黃金食譜

有多少男人能在在高壓的狀態維持強壯的身體？

繁忙的工作讓他們的身體每況愈下，作為家庭支柱的男人們，身體健康最容易透支，飲食是身體健康的基礎，健康的食譜才能保證男人年輕有活力！

1、大蒜緩解疲勞：人們都知道，大蒜具有強大的殺菌能力，能消滅侵入體內的病菌。但你知道嗎？它還有助維生素B1的吸收，促進醣類的新陳代謝以產生能量，並緩解疲勞。大蒜另一個不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用，因此被視為防癌食物。

2、多吃蠔能補精：男性從24歲後，精子的質與量都在走下坡路。男性精液裡含有大量的鋅，當體內的鋅不足時，就會影響精子的數量與品質。而海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富，一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿足一天所需(15毫克)，從而增強男人的性能力。

3、燕麥有益心血管：燕麥、堅果、植物油中都含有維生素E，可以預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾，建議男士們應多吃這類食物。李志紅還特別指出，燕麥中含有豐富的可溶纖維素，可以通過清理膽固醇來保護男人的心臟和血管，減少罹患高血壓、中風等疾病的風險。

4、深海魚少中風：男人患高脂血、中風的年齡段正逐年下降，而深海魚中的歐米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低甘油三酯等，對維護心臟血管健康特別有效。富含歐米伽-3脂肪酸的深海魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住一星期應至少吃兩次魚。

5、番茄保護前列腺：番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。這種天然類胡蘿蔔素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，一個成年人每天食用100―200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要，而熟番茄更容易被人體充分吸收。

6、吃豬肉時搭配豆類：男人往往偏愛動物性脂肪，但這會使腎臟超負荷運轉，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風險。所以，男人應學會清淡飲食，特別是減少動物性油脂和總的烹調油數量。另外，吃豬肉時最好與豆類食物搭配，因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。

7、鮮棗對付高壓工作：男性由於在工作、家庭以及社會中長期扮演承擔者的角色，因此長期處於高壓狀態，更需要補充營養。經常精神緊張的人，每天可吃3至5枚鮮棗，補充維生素C，以應對繁重的工作。除鮮棗外，富含維生素C的食物還有獼猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、蘆筍等。

8、紅酒（紅葡萄酒）防動脈硬化：如果非要喝酒，那就喝紅酒。因為葡萄皮中所含抗氧化物質多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的機率。此外，紅酒能增強抗氧化作用，預防動脈硬化。最新研究結果表明，紅酒對預防男人的老年癡呆症也有功效。一般來說，中年男人平均每天飲用100-150毫升為宜。此外，應避免空腹飲用，佐餐時飲用更好。這樣可增進食慾、幫助消化、減少對酒精的吸收。

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【超級零嘴堅果　6元素助降膽固醇】

1. 不飽含脂肪：堅果中的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，能幫助降低血液中壞的膽固醇。

2. Omega-3脂肪酸：許多堅果中和深海魚類一般擁有Omega-3脂肪酸，對維持心臟運作有幫助。

3. 纖維：堅果中的纖維有助於預防糖尿病、降低膽固醇，且也有助於增加飽足感，讓你吃進較少的食物。

4. 維生素E：可以阻止動脈中斑塊成形，也是非常好的抗氧化、抗衰老營養素。

5. 植物固醇（Plant Sterols ）：許多研究顯示食用植物固醇可以降低膽固醇，從大豆油、植物油等也可發現植物固醇的蹤跡。

6. L-精氨酸：可促進血液流通，增強免疫功能。

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什么食品最补钙？大多数人都认为是牛奶，还有不少人以为是骨头汤。专家告诉大家，其实如果按照营养素密度来计算，青菜才是最佳的补钙食品。

青菜是最佳补钙健骨食品

数据显示，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。 

同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。

所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。
按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。

小贴士：
当然，这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。每日喝250克牛奶，只需要一分钟。吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，不是得到的好处更多吗？

专家建议，人们应在日常饮食中注意多摄取含钙丰富的食物，如奶及奶制品、豆类及其制品、芝麻、虾皮等，并适当补充一些优质的钙类营养补充食品，可为您提供充足的钙，还添加了有助于骨骼健康的镁、锌、铜、锰等重要微量元素，帮助您获得更加均衡的营养。

環保健康心世界

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《常吃高麗菜的好處 》

※ 常吃高麗菜的好處
一、高麗菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

二、高麗菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

三、新鮮的高麗菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將高麗菜榨汁後飲下或塗於患處。

四、高麗菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

五、高麗菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

六、高麗菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

七、高麗菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

健康画报

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七种隔夜食物含剧毒 健康伤不起!

　　一、汤

　　汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

　二、鱼和海鲜

　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

三、散装卤味

　　散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

　四、茶

　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

　五、绿叶类蔬菜

　　由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

　六、银耳

　　因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

七、鸡蛋

　　如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

清洗血管的秘方

一位居住在伦敦的人的亲身经历，他去巴基斯坦开会的时候，突然胸口剧痛，后来被医院验出来，他的三条心血管已经被严
重堵塞，需要做搭桥手术。手术的时间是一个月以后，在这个期间，他去看一位 Hakim─就是回教国家对古法治疗师的专称。这位 Hakim让他自己在家中做一个食疗，他吃了一个月。

一个月后他去同一家医院做检查，发现三条血管干干净净，原来堵塞的地方已经全通了。

他是一位虔诚的回教徒，为了让更多的人受益，他把自己的经验放在网上分享.

材料：
同份量的柠檬汁、姜汁、蒜头汁、苹果醋各一杯，蜜糖适量。（一个半柠檬、二大块姜、三头蒜、一小瓶苹果醋。）

做法：
1、蒜头去皮，姜去皮切小片，一起放入榨汁机榨汁，或者放入搅拌器打成浆，用网布隔渣，手绞出汁。

2、将蒜头、姜汁放入瓦煲，加入柠檬汁与苹果醋，大火滚，小火慢煮，不要盖锅盖，让水份蒸发，大约需要半小时，剩下大约一半汁液。

3、温度降下后，加入蜜糖，仔细搅匀，蜜糖需要很多，主要是令汁液容易入口。将成品存在有盖的玻璃瓶中，放入雪柜。

每天早饭前空肚服用一汤匙。吃上一个月以后去医院做次检查，会发现血管干干净净，堵塞的地方已经全通了。

【香蕉的神奇】

香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。香蕉可即時提升人的 功能。 研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90 分鐘劇烈的運動。難怪很多世界 知名的運動員都以香蕉為首選生果。但是，香蕉不單只提供能量。香蕉還可以幫我 們克服或治療好多病症和身體狀況，使我們必需把香蕉加進每天的餐單。

抑鬱症： 最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基 酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。
貧血： 香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

血壓高： 香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣 佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。

腦力： 在英國 Twickenha 就有 200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始， 於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生 的專注力，對他們讀書有所幫助。

便泌： 香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
宿醉： 香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，奶抒緩精神和 製做炭水化合物。

心絞痛： 香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。 早上無精打彩。早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。

蚊釘蟲咬﹕ 用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
緊張： 香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。
超重： 澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩 情緒。研究員對 5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常 大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時 吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。

胃潰瘍： 香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來 說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸 和減少疼痛。

體溫控制： 在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低 身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時就會吃 香蕉。
戒菸： 香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6 和 B12 ，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者因為 沒有了尼古丁刺激的影響。

壓力： 香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身 體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。 鉀含量高的香蕉，正好作補充。


中風： 據著名醫學雜誌 "The New England Journal of Medicine" 的研究指出，長期吃香 蕉，中風死亡的機會率大大降低 40% 。 香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化 合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也 含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫 生遠離我。」

PS 猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。還有，想皮鞋潔亮如新？ 嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見。真神奇的生果！
香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老 在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能 起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。 文章中指出，香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過 多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出 這些多余的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。 此外，香蕉中含有大量的 胡蘿卜素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、 干澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩 解眼睛疲勞，避免其過早衰老 !